Insônia: Saiba quais são os alimentos que favorecem e os que combatem - curta e compartilhe nosso Blog

Os alimentos que favorecem a insônia são os estimulantes como café, coca-cola, chocolate e a pimenta, e os alimentos que combatem a insônia são os ricos em triptofano como leite, nozes, aveia e tomate.

Quem sofre com a insônia deve ingerir estes alimentos diariamente como parte do tratamento para dormir melhor.

A insônia pode ser provocada por fatores como estresse, trabalho noturno e falta de uma rotina diária, o que faz com o corpo não tenha horários adequados para as atividades do dia. Além desses fatores, o uso de medicamentos também pode causar insônia em algumas fases da vida, especialmente nos idosos. Veja: Como combater a insônia na 3ª idade para dormir melhor.

Alimentos que combatem a insônia e favorecem o sono

Os alimentos que ajudam a combater a insônia são:

Alimentos ricos em triptofano: coxa de peru, leite, carne de vitela, salmão, tomate, queijo branco, nozes, mel;

Alimentos ricos em vitamina B6: cenoura, cebola, kiwi, levedura de cerveja, banana, atum, azeite, espinafre, melancia, ervilha, soja;

Alimentos ricos em vitamina C: acerola, laranja, limão, aspargos, acelga, morango, kiwi, melão, pimentão, tangerina;

Alimentos ricos em magnésio: alho, banana, nozes, ameixa seca, pão integral, arroz integral, salmão, espinafre;

Alimentos ricos em carboidratos complexos: macarrão e arroz integrais, batata, feijão, grãos integrais como linhaça e chia.

A falta de cálcio no organismo pode estar relacionada à insônia e, por isso, recomenda-se aumentar o consumo de alimentos ricos em cálcio, como iogurte natural e leite, especialmente antes de ir dormir. 

Uma boa dica é tomar 1 copo de leite morno antes de ir para a cama.

Alimentos que podem causar insônia

Além de consumir os alimentos que combatem a insônia é importante evitar os alimentos que estimulam o sistema nervoso central e que dificultam o sono, como:

Café;

Bebidas energéticas como coca-cola, guaravita, guaraná ou Red Bull;

Chá preto;

Chá mate;

Chá verde;

Gengibre;

Pimenta;

Açaí;

Chocolate.

Esses alimentos devem ser evitados especialmente depois das 16 horas para que o cérebro consiga receber os impulsos elétricos necessários para a perfeita regulação do sistema sono-vigília, e assim garantir uma boa noite de sono.

Veja mais dicas da nutricionista em:

Como fazer uma alimentação contra insônia

Na alimentação para insônia, além dos alimentos que devem ser evitados e daqueles que podem favorecer o sono, é importante seguir as seguintes dicas:

Não fazer uma refeição fria, como salada, ao jantar. 

Uma sopa ou outra refeição quente é o mais aconselhado;

Não jantar muito próximo da hora de ir para a cama;

Não assistir televisão enquanto estiver jantando.

Para combater a insônia também é importante ter horários regulares, tanto nas refeições como nos horários de dormir e acordar.

Cardápio para combater a insônia

A tabela a seguir traz o exemplo de um cardápio para combater a insônia.

Fonte: tuasaude

Chás que acalmam - acesse e compartilhe saúde

O uso de ervas, raízes e folhas é relatado desde o surgimento da humanidade. Os homens, observando os animais, foram fazendo experimentações, muitas delas foram bem-sucedidas e passaram a ser usadas para equilibrar o organismo e muitas vezes até como cura.

Hoje, com a catalogação da flora e com os recursos da ciência, a eficiência e poder terapêutico de muitos vegetais foram comprovados. Esses vegetais podem auxiliar de diversas formas, sejam em chás, unguentos, gargarejos, pomadas ou extratos.

Chás para relaxar

Com a correria do dia a dia e uma vida movimentada, muitos sofrem de estresse e irritabilidade e quando os sintomas aparecem, é sinal de que alguma coisa não vai bem com o organismo. Os vegetais podem auxiliar na prevenção e no tratamento destes sintomas . Os chás para acalmar são a forma mais prática de usá-los.

As plantas responsáveis por esta função são as adaptógenas, que aumentam a resistência a situações estressantes e exemplos delas são: erva-cidreira, passiflora, alecrim e camomila.

Chá de erva-cidreira

Para prepará-lo, basta colocar uma colher de floras em uma xícara e despejar água fervente. Abafe por 10 minutos e o chá está pronto. Recomenda-se tomar duas xícaras por dia.

Além da função relaxante, a erva-cidreira controla ciclos menstruais, ameniza cólicas, ajuda no tratamento de problemas gastrointestinais e de insônia além de tratar o mau-hálito.

Chá de passiflora

A substância relaxante é encontrada na folha e flor do maracujá e é comercialmente conhecida como passiflorina ou maracujina.

Para fazer o chá, acrescente 8 gramas de folha de maracujá picada em uma xícara, despeje água fervendo, abafe por 10 minutos, coe e tome.

Chá de alecrim

Além de aromatizador e tempero culinário, o alecrim é um ótimo calmante e combatente de radicais livres. A planta tem o poder de estimular pela manhã, mas acalma no período da noite. O chá também é altamente indicado para amenizar os sintomas da depressão.

Para uma xícara de chá, acrescente 5 gramas de alecrim com flores, folhas e ramos, despeje água fervendo, abafe por 10 minutos, coe e tome. É importante ressaltar que o sabor é bem amargo.

Chá de camomila

Além de combater a ansiedade e o estresse, a camomila é conhecida por ser um ótimo agente controlador de distúrbios gastrointestinais, amenizando cólicas e regulando o intestino. É indicada também para tratar a insônia e para diminuir a irritabilidade em crianças pequenas.

Para preparar o chá, coloque em uma xícara uma colher de flores picadas, despeje água fervendo, abafe por 10 minutos, coe e tome três vezes ao dia.

Dicas:

É importante que os chás sejam sempre preparados com água fervendo, pois a alta temperatura da água potencializa o efeito das ervas.

É importante comprar os ingredientes em lojas de produtos naturais ou farmácias de homeopatia de confiança para não confundir as plantas e para garantir a procedência do produto.

Fonte: vix

Pudim de amendoim crocante - acesse e compartilhe saúde

Ingredientes

Caramelo

1 ½ xícara (chá) de açúcar

½ xícara (chá) de água

1 colher (sopa) de glucose de milho (Karo®)

Pudim

2 latas de leite condensado

2 xícaras (chá) de leite

5 ovos

½ xícara (chá) de amendoim ou nozes picadas

Crocante

1 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de manteiga

½ xícara (chá) de amendoim ou nozes picadas

Modo de preparar

Caramelo

Leve ao fogo o açúcar, mexendo até derreter. Retire da chama e junte a água e a glucose com cuidado. Volte a panela ao fogo e deixe ferver até dissolver. Passe para uma forma de pudim com 20 cm de diâmetro e reserve.

Pudim

No liquidificador, bata o leite condensado com o leite e os ovos até misturar bem. Junte o amendoim e bata só até misturar. Passe para a forma preparada e cubra com papel-alumínio.

Asse em banho-maria, no forno preaquecido, em temperatura média, por uma hora ou até assar e ficar firme. Retire do forno, deixe esfriar e gele por três horas.

Crocante

Leve ao fogo o açúcar, mexendo até dissolver. Junte a manteiga e o amendoim. Mexa rapidamente e jogue sobre uma assadeira forrada com papel-alumínio untado com margarina. Espalhe bem.

Deixe esfriar e quebre com o martelinho de cozinha. Desenforme o pudim e cubra com o crocante antes de servir.

fonte-http://www.hojeemdia.com.br/almanaque/pudim-com-crocante-de-amendoim-1.124170 foto-http://www.receitadevovo.com.br/receitas/pudim-de-amendoim

Fonte: minhasreceitaspreferidas

Cacau: Alimento dos Deuses! - acesse e compartilhe saúde

Você sempre ouviu falar que o cacau é saudável, não é? Entenda por que o cacau — além de ser uma delícia — é considerado um dos alimentos funcionais mais poderosos que existem para a saúde!

Características do Cacau

O cacau é um fruto de casca dura e de coloração que vai do amarelo esbranquiçado até vermelho escuro; pode medir até 20 cm de comprimento e contém uma polpa branca ou rósea com sementes avermelhadas. Destas sementes devidamente fermentadas e processadas, extrai-se a parte utilizada no chocolate, assim como a manteiga de cacau.

Os grãos são riquíssimos em antioxidantes, além de vitaminas e minerais, possuindo propriedades anti-inflamatórias e anti-alergênicas. A polpa do contém fibras, glicose e sacarose, vitaminas A, B1, B2, C, niacina e sais minerais como o magnésio, cobre, cromo, manganês, zinco ferro, fósforo e cálcio e uma grande quantidade de antioxidantes, que protegem as células dos radicais livres, prevenindo doenças.

O cacau também contém fitonutrientes como: feniletilamina, teobromina, catequinas, epicatequinas e muitos polifenóis, como flavonoides, que beneficiam o sistema nervoso e cardiovascular. Estes fitonutrientes contribuem para o funcionamento cognitivo saudável (aprendizagem, memória e pensamento crítico), ajudando a melhorar o fluxo de sangue no cérebro. Contém triptopfano que é importante na produção de serotonina.

Benefícios do Cacau

Bom para o coração: os polifenois do cacau são benéficos para saúde cardiovascular, podendo também reduzir a pressão arterial. É uma excelente fonte de magnésio que diminui o risco de formação de coágulos sanguíneos. Este, por sua vez, reduz os riscos de ataques cardíacos e derrames.

Fonte de energia: Os grãos reduzem a ansiedade, promovendo, simultaneamente, o estado de alerta.

Antidepressivo natural: Os grãos de cacau contêm dopamina, feniletilamina (PEA) e serotonina, os quais são usados para promover a saúde mental e um bom humor. Além disso, também contêm inibidores da monoamina oxidase e aminoácido triptofano. Inibidores da monoamina oxidase trabalham para manter a dopamina e serotonina na corrente sanguínea por mais tempo, o que pode aliviar a depressão e promover a sensação de bem-estar.

Bom para o cérebro: O cacau pode ajudar a pensar melhor também. Os flavonóides aumentam o fluxo de sangue e oxigênio para o cérebro. Uma vez que a demência é causada por um fluxo reduzido de sangue ao cérebro.

Excelente para a pele: O cacau contêm algumas substâncias como o retinol, ácido ascórbico e vitaminas do complexo B. O alimento é utilizado em máscaras que ajudam a promovem a hidratação e oxigenação da pele. O ácido presente na polpa do cacau realiza uma leve esfoliação, eliminando as células mortas e suavizando as linhas finas. Os antioxidantes contidos no cacau ajudam a retardar o processo de envelhecimento.

Bom para TPM: O triptofano, que é um precursor da serotonina, também é um aliado na proteção da vagina contra corrimentos, no aumento da lubrificação feminina e no alívio das dores e sintomas da TPM.

Bom para os diabéticos: O cacau também ajuda o corpo a metabolizar o açúcar e reduzir a resistência à insulina.

Bom para o intestino: O cacau ajuda a regular a flora intestinal, pois contém flavonoides que servem como alimento para as bactérias probióticas – que, por sua vez, beneficiam o intestino.

Melhora a imunidade: Ajuda o sistema imunológico, estimulando a produção de linfócitos, um tipo de glóbulo branco que defende o organismo contra vírus e bactérias.

Fonte: belezaesaude

Chá e receitas naturais para dor de garganta

Foto: Reprodução

É muito comum encontrarmos pessoas se queixando de dores de garganta. Estas, no entanto, possuem algumas causas que envolvem alguns tipos de inflamação ou infecção. A faringite é uma inflamação da faringe e pode ser causada por vírus e bactérias, ou ainda pelo refluxo ou pela sinusite. Já a laringite é uma inflamação que atinge a laringe e pode ser confundida com a citada anteriormente. É mais profunda, podendo ser identificada apenas por meio de aparelhos específicos usados por profissionais. Por último, temos a amigdalite, que é a inflamação das amígdalas que, quando muito frequentes, tornam necessária uma cirurgia de remoção delas. É causada também por vírus ou bactérias.

As dores de garganta podem ser acompanhadas de alguns outros sintomas como mal-estar e febre, além de dificuldade para engolir. Existem alguns medicamentos naturais, no entanto, que ajudam no tratamento e no alívio das dores de garganta.

Medicamentos naturais

Própolis

O própolis, apesar de não possuir benefícios comprovados no tratamento das dores de garganta, age no alívio do sintoma, pois possui ação anti-inflamatória.

Gengibre

Com ação anti-inflamatória, o gengibre atua diminuindo os sintomas, não sendo eficaz no tratamento da causa das dores de garganta, além disso, estimula ainda a salivação de forma a lubrificar as cordas vocais e melhorar as condições do local afetado. O chá ou a bala feita com essa raiz – encontrada em farmácias – podem ser usados para este fim.

Maçã e frutas cítricas

O consumo de frutas ricas em vitamina C – com ação anti-inflamatória e antioxidante – ajuda no fortalecimento da imunidade de forma a combater e evitar doenças que podem causar a dor de garganta. Elas também aumentam a salivação, lubrificando as cordas vocais, assim como a maçã que, além disso, ajuda no aquecimento da região.

Menta

Com sensação de frescor e alívio dos sintomas da inflamação, a menta aumenta a salivação. No entanto, em alguns casos, pode piorar a irritação. Quando isso acontecer, suspenda imediatamente o uso e procure um médico.

Chá para tratamento

O chá de abacateiro e tanchagem é muito eficaz no alivio das dores de garganta. Para preparar, use duas folhas de abacateiro e duas folhas de tanchagem para um copo de água. Em um recipiente, leve a água ao fogo e deixe ferver. Quando isso acontecer, coloque as folhas de tanchagem, deixe ferver por mais dois minutos e coe em seguida. Adicione depois as folhas de abacateiro e leve novamente ao fogo, deixando ferver por mais dois minutos. Em seguida, desligue e aguarde até esfriar. Coe e faça gargarejos três vezes por dia enquanto ainda sentir dores.

Fonte: remédio-caseiro

Benefícios das sementes de mamão

Foto: Reprodução

O mamão é uma das frutas mais saudáveis que existem, sendo uma rica fonte de antioxidantes, vitaminas e minerais, mas será que nós realmente aproveitamos todos os benefícios proporcionados por esta fruta? A maioria das pessoas joga fora as sementes de mamão, sem saber que, além de comestíveis, elas fornecem excelentes benefícios à nossa saúde.

Quais são os benéficos das sementes de mamão?

Reguladores intestinais

Além de vitaminas, as sementes de mamão contêm fibras, que são excelentes para o bom funcionamento do intestino. As fibras atuam como regulares intestinais, favorecendo o hábito de ir ao banheiro regularmente.

Combate a parasitas

As sementes de mamão apresentam os componentes papaína e carpaína, importantes para livrar o nosso organismo da presença de parasitas, atuando como antibacteriano e anti-inflamatório.

A papaína é uma enzima proteolítica que ajuda a manter os elevados níveis de enzimas digestivas na dieta, o que fortalece o ambiente do trato gastrointestinal e torna-o menos propício à instalação de vermes e bactérias.

Já a carpaína é uma substância capaz de matar vermes parasitas e amebas. De acordo com alguns estudos, a ingestão de uma batida de sementes de mamão, durante sete dias, pôde ajudar crianças na Nigéria a se livrar de parasitas.

Desintoxicação do fígado

As propriedades desintoxicantes presentes nas sementes de mamão auxiliam na limpeza do fígado. A ingestão de uma pequena quantidade destas sementes, todos os dias, pode auxiliar no tratamento de doenças como a cirrose e a manter um fígado mais saudável.

Melhora da circulação sanguínea

A fibrina, substância presente nas sementes de mamão, ajuda a estimular a circulação sanguínea no organismo. Esta substância tem a capacidade de reduzir o risco de formação de coágulos e melhorar a qualidade das células, contribuindo, assim, para um bom fluxo de sangue.

Proteção contra o câncer

As sementes de mamão contêm antioxidantes que auxiliam no combate ao câncer, fortalecendo a atividade das enzimas protetoras. As sementes também possuem benzil isotiocianato, um composto capaz de inibir a formação e desenvolvimento das células cancerígenas. Desta forma, as sementes de mamão são importantes no combate a vários tipos de câncer, como o de mama, pulmão, pâncreas, cólon e próstata.

Demais benefícios

De acordo com algumas pesquisas realizadas, o extrato de sementes de mamão pode proteger os rins contra a insuficiência renal. Estas sementes também proporcionam benefícios nos casos de tratamento de cisto, tumor, mioma, bócio e hepatite A e B.

Modos de consumir as sementes de mamão

As sementes podem ser consumidas puras, da maneira como foram retiradas do mamão, ou adicionada a molhos, saladas e sopas. Embora as sementes possam ser adicionadas no preparo de vitaminas e batidas, muitas pessoas concordam que o seu gosto amargo e similar ao de pimenta não combina com essas bebidas.

Após cortar o mamão pela metade, retire as sementes com o auxílio de uma colher grande.

Sementes de mamão com mel

Se você achar que o gosto das sementes é muito forte e amargo, poderá tentar comê-las com 1 colher (chá) de mel. Quando for comer, mastigue as sementes algumas vezes antes de engolir. Nas primeiras semanas, é aconselhável mastigar poucas sementes para se acostumar com o seu sabor. Além disso, em grandes quantidades elas podem causar problemas digestivos se a pessoa não estiver acostumada.

Molho de salada

Outra maneira de usar as sementes é preparando um molho de salada, misturando-as com vinagrete.

Para fazer uma versão de molho de salada de sementes de mamão, siga a seguinte receita:

Ingredientes:

1 colher (sopa) de sementes de mamão;

1/4 de um copo de mamão;

¼ de um copo de cebola;

¼ de um copo de coentro;

1 dente de alho;

5 colheres (chá) de gengibre;

2 colheres (sopa) de vinagre de maçã;

Suco de 1 limão;

1 colher (chá) de mel;

¼ de um copo de azeite de oliva;

½ colher (chá) de sal.

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes, com exceção do azeite, no liquidificador, até formar um líquido. Devagar, vá colocando o azeite no liquidificador e misture bem.

Esta receita rende 1 copo de molho e pode ser armazenado bem fechado e refrigerado por até uma semana.

Fonte: remédio-caseiro

Granola de semente de abóbora é capaz de ‘matar’ a fome e beneficiar o coração

Foto: Pixabay

A granola é considerada em todo o Planeta um alimento saudável, diet e nutritivo para todos os tipos de organismo. E uma dessas granolas que têm ganhado bastante fama pela sua ação benéfica para a saúde humana é a de semente de abóbora.

Todavia, ideias receitas envolvendo esse alimento são bem-vindas, uma vez que a ingestão de granola se não bastante variada, pode acabar enjoando quem a consome. Neste artigo, você confere uma deliciosa receita com essas sementes.

Benefícios da semente de abóbora

Rica em minerais, fibras, gorduras saudáveis, vitaminas e ômega-3 e 9, as sementes de abóbora possuem ainda ácidos graxos mono insaturados. Os mesmos são bastante conhecidos e benéficos por auxiliarem no controle dos níveis de colesterol no sangue e por prevenir o organismo de doenças cardiovasculares.

Vale ainda ressaltar que tais sementes possuem ação bastante eficaz para o bom e correto funcionamento do intestino, uma vez que em sua estrutura, as sementes de abóbora são dotadas de fibras, que acabam por aumentar a saciedade e favorecer uma correta digestão.

Receita de mistura de granola de semente de abóbora

Ingredientes:

– 2 colheres de sopa de semente de abóbora

– 1/4 xícara de melado de cana

– 1/4 xícara de óleo de coco

– 1 xícara de aveia ou flocos de quinoa trituradas

– 1/2 xícara de amêndoas trituradas trituradas.

– 2 colheres de sopa de gergelim

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture todos os ingredientes citados na receita. Em seguida, pegue uma assadeira, espalhe nela a mistura e depois leve ao forno baixo por um período de 25 a 30 minutos. Sirva logo em seguida de pronta a receita.

Fonte: remédio-caseiro

SEM SABER, POPULAÇÃO BRASILEIRA É A QUE MAIS CONSOME AGROTÓXICOS NO MUNDO

Estudo comprova que consumimos agrotóxicos

Anvisa encontrou problemas em 31% dos produtos analisados por amostragem em SP.

Ao contrário da Dinamarca (primeiro país no mundo que adotará um projeto de lei que visa implementar uma agricultura 100% orgânica até 2020), no Brasil boa parte da população brasileira ingere uma grande quantidade de alimentos contaminados por algum tipo de agrotóxicos sem se dar conta disso. Um artigo publicado pelo jornal Folha de São Paulo ressalta como quase certo que produtos como legumes, frutas e verduras, chegam a mesa dos brasileiros sem ter passado antes por nenhum controle rígido referente aos níveis de agrotóxicos. De acordo com a íntegra a fiscalização quando é feita atinge apenas uma pequena fração do produtos reprovados em torno de um terço.

Atualmente o Brasil é o segundo maior produtor de alimentos do mundo atrás apenas dos Estados Unidos, mas desde de 2008, é o primeiro consumidor no mundo quando o assunto é o consumo de agrotóxicos, o qual está interligado com o crescimento de culturas transgênicas. O mercado de agrotóxicos cresceu mais de 400% em dez anos. De acordo com especialistas, na última safra de 2013/2014, foram utilizados mais de 1 bilhão de litros em agrotóxicos, gerando em média em torno de 4 litros de agrotóxicos por habitante.

Entres os produtos mais usados destacam-se alguns potencialmente cancerígenos, grande parte dos produtos utilizados no Brasil é de uso proibido em países da União Europeia e entre outros como China e a Índia. Uma pesquisa encomendada pela Associação Brasileira de Saúde Coletiva (Abrasco) e pelo Instituto Nacional do Câncer revelou que a relação de consumo de agrotóxicos é muito assustadora no pais. Segundo o relatório mais de um terço dos alimentos consumidos diariamente pelos brasileiros está contaminado por algum tipo de veneno. 

De acordo com as análises realizadas pelo Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos (PARA) da Anvisa (2011),foram recolhidas amostras em 26 estados comprovando que mais de 63% das amostras apresentaram contaminação por algum tipo de agrotóxico. Sendo que 28% das amostras apresentou (IAS), ou seja o uso desse agrotóxicos não autorizados pela Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária). Os outros 35% dos alimentos analisados também apresentaram algum tipo de contaminação por venenos porém dentro do limite aceitável. Durante a pesquisa foram analisadas diversas culturas variando do abacaxi ao tomate e todas tiveram resultados insatisfatórios.

Paulo Petersen,coordenador Coordenador executivo da AS-PTA Agricultura Familiar e Agroecologia, afirma que a maioria desses impactos estão interligados com o atual modelo de desenvolvimento do Brasil. O qual está voltado primeiramente para produção e exportação, mas tal estratégia não está surtindo efeito, outro estudo cita que os produtores estão utilizando uma grande quantidade de produtos químicos para produzir a mesma quantidade de alimentos.

Fonte: blastingnews

Feijão de corda e seus benefícios para o organismo

Foto: Reprodução/ internet

Vigna unguiculata. Assim, dito de forma científica, quase ninguém reconhece o saboroso e saudável feijão de corda. Também conhecidos como vagem ou feijão verde, esses grãos ganham outras atribuições na mesa do almoço. Além de possuir um sabor para ninguém colocar defeito, esse tipo de feijão é muito nutritivo, sendo rico em vitaminas e outras propriedades que fazem dele um aliado da saúde.

Com um bom preparo, o feijão de corda fica ainda mais saudável e com um cheiro irresistível. Todavia, vale ressaltar que seus benefícios só são garantidos se o mesmo vier à mesa com uma alimentação balanceada e ainda somado à prática de exercícios físicos. Ou seja, o preparo desse grão deve ser “light” de verdade, deixando de lado a carne gordurosa ou a porção de manteiga.

Benefícios do feijão de corda

Como já mencionado, o feijão de corda é muito rico em nutrientes, a exemplo das vitaminas C, K e A. Além disso, possui um alto teor de fibras em sua composição e tem substâncias que funcionam como antioxidantes. Todo esse potencial nutritivo consegue fazer deste grão um defensor do organismo humano.

Frente a isso, a vagem é fonte de beta-caroteno, luteína e zeaxantina, que garantem uma melhor visão noturna e ainda protege os olhos da ação de luz azul. Estas substâncias são oriundas da grande quantidade de vitamina A presente nos grãos desse feijão. Já com relação a vitamina K, o organismo a recebe como um potencializador dos ossos, uma vez que ela é capaz de ajudar a estrutura óssea a não perder minerais.

A vitamina C, por sua vez, age como antioxidante e ajuda o corpo a prevenir a ação dos radicais livres. Estes elementos são capazes de danificar células saudáveis do organismo. Além disso, esse nutriente ajuda na formação do colágeno, o que fortalece a pele, os ossos, tendões e alguns órgãos. Além de todos esses benefícios, o feijão de corda ainda conta com a atuação das fibras, as quais ajudam a diminuir o colesterol ruim do sangue.

Como preparar o feijão verde?

No momento de cozinhar o feijão, busque temperá-lo com verduras e legumes que acrescente benefícios a essa saborosa receita. Opte por pimentões, cebola, tomates e outros produtos desta mesma natureza. O ideal é fazer a dobradinha feijão com arroz, além de preencher a boca com um gosto favorável, a combinação ainda ajuda na saúde. E lembre-se sempre: uma vida saudável vai além do prato na mesa, é necessário combiná-lo com a prática de exercícios físicos.

Fonte: remedio-caseiro

10 temperos essenciais para ter na cozinha

Os temperos são essenciais em qualquer despensa. Além de incorporarem o sabor dos seus pratos, eles nos auxiliam a reduzir um dos grandes vilões da saúde, o sal.  Tão importante quanto saber escolhê-los, é saber  como combiná-los. Por isso, o Top List desta semana separou 10 temperos indispensáveis e fáceis de combinar com a culinária do dia-a-dia. Confira:

Pimenta do Reino

Vinda lá da Índia, a pimenta do reino é utilizada desde os tempos mais antigos. Além de dar um sabor picante à comida, ajuda o organismo a absorver os nutrientes e também facilita a digestão. Ela é encontrada nas variedades; verde, vermelha, branca e preta. A cor varia de acordo com a fase em que é colhida. O tempero combina com carnes e molhos, mas lembre-se: não exagere na quantidade!

Açafrão

Além de deixar os pratos com uma cor linda, o sabor do açafrão é único. A especiaria é famosa desde a antiguidade, principalmente na culinária mediterrânea.  É indicado para temperar risotos, aves, caldos, massas e doces.

Noz Moscada

A noz moscada possui um sabor adocicado e um aroma bastante forte. Ela é nativa das Ilhas Moluccas e é muito utilizada na índia. Combina bem com quase tudo, porém não devemos utilizar mais que duas colheres do sopa, pois ela pode intoxicar o corpo.  Vai bem com queijos, abóboras, sopas, espinafres, massas, caldos, molho branco, risotos, pratos indianos e etc. Além de dar um sabor único a bebidas, como cappuccino e vinhos.

Manjerona

A manjerona é outro tempero que vem das terras mediterrâneas. Possui uma folha semelhante com a do orégano, porém o sabor é diferente. Ela é ideal para aromatizar simples saladas  e para valorizar carnes e aves,  assim como pratos à base de tomate, sopas, saladas e com manteiga derretida em peixes grelhados. Vale a pena experimentá-la no feijão preto, o sabor e incomparável!

Manjericão

O manjericão possui um sabor marcante e agradável, é ideal para receitas com tomate, em pizzas, molho para churrasco, lagosta, assados, saladas e legumes. É o principal ingrediente do clássico molho ao pesto.

Orégano

O tempero indispensável para pizzas! Ótimo em receitas com ovos, tomates, queijos, cebolas, recheios e molhos para carnes, aves, peixes e saladas de frutos do mar. Podemos utilizar as folhas secas ou frescas, fica ao critério de cada um.

Alho

O alho pode ser utilizado de diversas formas, cru,refogado, picado ou em rodelas. Em geral, os povos mediterrâneos são os maiores apreciadores, empregando-o, geralmente, junto com o tomate e a cebola. Fica ótimo em carnes assadas e também para temperar o arroz branco.

Cebolinha

Muito utilizada em omeletes, molho vinagrete e molhos à base de creme de leite para peixes. Ótimo também em patês de ricota, queijo cremoso, sopas e saladas. Geralmente é combinada com a salsinha!

Gengibre

A raiz é quente, doce e picante. Moída, é ideal para bolos, pães, molhos, sopas, aperitivos, carnes, peixes, aves, legumes, saladas e frutas. Experimente usá-lo junto com o alho no arroz branco, fica um delícia!

Salsa

A salsa ou salsinha combina muito com canapés, molhos de ervas, pães, tomates, omeletes, grelhados e recheios. O ideal é utilizá-la enquanto está fresca. É bastante utilizada na maionese aqui do sul.

Fonte: revistasaboresdosul