Receita de mousse de limão light

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de água quente

1/2 colher (sopa) de raspas de limão

1/2 xícara (chá) de leite em pó desnatado instantâneo

4 claras

2 colheres (sopa) de adoçante culinário

1 envelope de gelatina em pó diet sabor limão

1 xícara (chá) de suco de limão

Dissolva a gelatina na água e adicione as raspas de limão. Coloque em um recipiente com gelo, mexendo até que endureça. Retire o gelo da vasilha e reserve. Bata as claras em neve até conseguir o ponto de suspiro mole. Desligue a batedeira e acrescente o adoçante culinário. Bata para misturar. Junte 2 colheres de suco de limão e bata até virar suspiro firme. Numa vasilha, misture o leite em pó com 1/4 de xícara de suco de limão. Misture com a gelatina e, em sequência, com as claras em neve. Coloque em taças individuais ou em recipiente único e leve para a geladeira.

Fonte: mulher